確かに最近のTether（BTC/USDTやETH/USDT）の出来高を見ると、ものすごいことになっていますね。あれだけ出来高があると「メインのペッグした仮想通貨」として選ばれた感が勝手に漂ってしまいますね。
https://genxnotes.com/post/id/tether-a-stable-cryptocurrency
ただ、上の記事にも書きましたが、Tetherには無視できないカウンターパーティー・リスクがあります。あのNuBitsが一瞬で崩れてしまったように、Tetherも崩れるときは一瞬です。ですから、いまの出来高だけを見て過信はしないことです。
短期的にビットコインの下落に対してヘッジするような使い方をするなら良しとしても、長期的に保有するのはおすすめできません。また、ヘッジコインとして利用するにしても、資産を全てTetherに交換するのではなく、なくなっても良い範囲に限定させる等のプランニングが必要だと言えますね。
リスクを良く理解した上で賢く使っていきましょう。
