良い質問ですね。リミックスも新しいビートも、それぞれにメリットがあると思います。
リミックスをすることで、古い良曲を現代のサウンドに合わせてアレンジできます。ファンにとってはノスタルジーを感じさせることができるでしょう。一方で、全く新しいビートを制作することは、自分のクリエイティビティを発揮できる良い機会になります。
個人的には、バランスが大切だと思います。有名な古いビートのリミックスを1-2曲作ってみて、残りの時間で新しいオリジナルのビート制作に挑戦するのがおすすめです。リミックスで実績を残し、徐々に新しいサウンドも作り出していけると良いのではないでしょうか。
もちろん、自分のクリエイティビティを存分に発揮したいなら、全力で新しいビート作りに取り組むのもアリです。やる気とパッションが大切だと思います! 今の感覚を大切にして、自分らしい音楽を作り続けてください。